Breworder · Pré-commande de groupe
Breworder est notre solution de pré-commande à distance pour les groupes. Vous envoyez un lien à votre client (organisateur d'un repas d'entreprise, d'un anniversaire, d'un séminaire), chaque convive choisit son plat depuis son téléphone avant d'arriver. Votre cuisine sait quoi préparer, à quelle quantité, pour quelle table.
Comment ça marche en 3 étapes
- Vous créez un menu (à la carte ou formule) avec vos sections et vos plats.
- Vous l'envoyez à une réservation de groupe : l'organisateur reçoit un lien à transférer à ses convives.
- Chaque convive choisit ses plats depuis son téléphone. Vous suivez les réponses en temps réel et un récap part automatiquement en cuisine la veille du service.
Activer Breworder sur votre établissement
Sur la page Pré-commande, le premier bloc Réglages Breworder contrôle l'activation et le comportement global :
- Activer Breworder : toggle principal. Sans ça, l'option "Envoyer un lien de pré-commande" n'apparaît pas sur les réservations.
- Seuil de convives : à partir de combien de personnes la pré-commande est suggérée (ex. 6). Pour les groupes plus petits, l'option reste accessible mais discrète.
- Menu par défaut : le menu pré-sélectionné dans la modale d'envoi quand vous cliquez "Envoyer Breworder".
Créer un menu de pré-commande
Donnez un nom au menu (ex. "Menu midi semaine", "Brunch dimanche") et choisissez le mode de tarification :
- À la carte : chaque plat a son propre prix. Le total varie selon ce que les convives choisissent.
- Formule : prix fixe par convive (ex. 27 € par personne) quelle que soit la sélection dans les sections. Vous pouvez ajouter des add-ons payants en plus (ex. supplément foie gras +6 €).
Structurer en sections
Un menu se compose de plusieurs sections. Chaque section a un type, un nom et des règles de sélection.
Règles de sélection par section
Sur chaque section de type Choix, vous décidez comment le convive sélectionne :
- Obligatoire : le convive doit choisir exactement N plats (1 par défaut). Bloque la validation tant que la sélection n'est pas complète.
- Facultatif : libre. Le convive peut ne rien prendre ou en prendre autant qu'il veut, avec un maximum optionnel (ex. "max 2 desserts").
Sub-options sur les plats
Chaque plat peut avoir ses propres options, comme dans une carte de restaurant classique :
- Choix unique (single) : radio. Ex. "Cuisson de la viande : saignante / à point / bien cuit".
- Cumulables (multi) : checkbox. Ex. "Ajouts : oignons + cornichons + sauce barbecue".
- Exclusion : par défaut tout est inclus, le convive coche ce qu'il veut retirer. Ex. "Sans sauce" ou "Sans cornichons" dans un burger.
Chaque option peut avoir un supplément prix (ex. "Sauce truffe +2 €") qui s'ajoute automatiquement au total.
Disponibilité horaire
Chaque section (à la carte) ou menu formule entier peut être restreint à une plage horaire. Pratique pour les menus Petit Déjeuner servis jusqu'à 11h, ou Brunch entre 9h et 14h.
Deux champs De HH:MM et à HH:MM, chacun optionnel. Si l'heure de retrait (C&C) ou l'heure de la réservation (Breworder) est hors créneau, les items sont automatiquement grisés côté client.
Envoyer un lien à une réservation
Côté convive
Quand le convive ouvre le lien, il voit :
- Le nom de l'établissement, la date et l'heure de la réservation
- Son prénom à saisir (pour que vous sachiez qui prend quoi)
- Le menu avec ses sections, ses plats, ses sub-options
- Le total estimé en bas, mis à jour en direct
- Un bouton Valider ma commande
Il valide une fois sa sélection complète. Il peut revenir modifier sa réponse tant que la date limite n'est pas dépassée.
Suivre les réponses
Sur la fiche de la réservation, un bloc Pré-commande affiche :
- X / Y répondu · ex. 4/8 convives ont validé
- La liste des convives avec leur prénom, leur sélection et leur sous-total
- Le total cumulé du groupe
- Un bouton pour relancer les retardataires (renvoie l'email à l'organisateur)
Récap envoyé en cuisine
Une fois la date limite passée (ou si vous fermez manuellement la pré-commande), un email automatique part à l'adresse de votre établissement avec :
- Liste des plats à préparer agrégés par section (ex. "3× Burger maison, 2× Salade César, 1× Bowl veggie")
- Notes par convive (allergies, modifications)
- Numéro de table prévue et heure de la réservation
- Total cumulé du groupe
À imprimer pour la cuisine ou à garder sur tablette en passe. Tout ce qu'il faut savoir pour démarrer la mise en place sereinement.
Tarification et plan Pro
Breworder fait partie du plan Brewbook Pro. Il s'ajoute aux fonctionnalités gratuites (réservations, plan de salle, fichier clients, Brewlink, Click & Collect).
Le plan Pro inclut aussi : Expériences & Privatisations, Statistiques avancées, Marketing email, support prioritaire.
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