Click & Collect · Commande à emporter en ligne
Click & Collect permet à vos clients de commander à emporter en ligne, payer (en ligne ou au comptoir) et venir récupérer leur commande au créneau de leur choix. Vous gardez la main sur votre carte, vos horaires de retrait et votre cuisine, sans intermédiaire.
Comment ça marche en 3 étapes
- Vous créez un menu Breworder (à la carte ou formule) dans Pré-commande. Ce menu décrit ce que vos clients peuvent commander.
- Vous générez un lien public Click & Collect à partir de ce menu. Vous le partagez (Brewlink, Instagram, QR code, site).
- Vos clients commandent, payent et viennent retirer. Vous recevez une notification push à chaque commande dans l'app mobile et sur le dashboard.
Activer Click & Collect sur votre établissement
Configurer les créneaux de retrait
Cette page contrôle quand vos clients peuvent venir retirer leur commande. Tout est paramétrable par jour de la semaine.
- Plage horaire par jour : ex. 11:00 → 14:00 et 18:30 → 21:30 le mardi. Pas de retrait possible en dehors.
- Pas de créneau : 15 min, 30 min, 1 h. Détermine la granularité des heures proposées au client (ex. tous les quarts d'heure).
- Capacité par créneau : combien de commandes vous acceptez simultanément (ex. 5 commandes à 12:30 max). Au-delà, le créneau apparaît "Complet" côté client.
- Lead time minimum : délai entre la commande et le retrait possible (ex. 30 min). Empêche les commandes "pour dans 5 minutes" pendant le rush.
- Nombre de jours visibles à l'avance : ex. 7 jours. Vos clients peuvent réserver leur retrait jusqu'à une semaine à l'avance.
Plafond paiement au comptoir
Vous pouvez forcer le paiement en ligne au-delà d'un certain montant (ex. 30 €). Sous ce plafond, le client choisit librement entre paiement en ligne ou paiement au comptoir lors du retrait.
Pourquoi ? Au-delà d'un panier moyen, le risque de no-show augmente : un client qui paie 50 € en ligne est beaucoup moins enclin à ne pas venir qu'un client qui réserve gratuitement.
Horaires de disponibilité par section ou menu
Vous pouvez restreindre certaines parties de votre carte à des plages horaires précises. Exemple : la section Petit Déjeuner n'est servie que jusqu'à 11h, ou le menu Brunch est disponible de 9h à 14h le week-end.
Sur chaque section (à la carte) ou menu formule entier, le bloc ⏰ Disponible à ces horaires (optionnel) propose deux champs : De HH:MM et à HH:MM. Laisser vide = toujours disponible.
- Si l'heure de retrait choisie par le client est dans le créneau, les items s'affichent normalement.
- Si elle est hors du créneau, les items sont grisés et un chip rouge "⏰ Jusqu'à 11:00" indique pourquoi.
- Le client peut cliquer sur Modifier sur le bandeau "Retrait prévu" pour changer son créneau et revoir tout disponible.
Recevoir les commandes
La page Click & Collect liste toutes vos commandes avec trois filtres :
- En cours : commandes actives (pending, paid, preparing, ready). Par défaut.
- Aujourd'hui : toutes les commandes du jour, peu importe le statut.
- Toutes : historique complet avec filtre par date de retrait et toggle "Voir archivées".
L'app affiche un badge compteur sur l'icône Click & Collect dès qu'une commande active arrive. Vous recevez aussi une notification push avec son personnalisé (pickup_alert) sur tous les appareils du tenant.
Touchez une commande pour ouvrir la fiche détail : items + options + note client + boutons rapides Appeler, Email, Marquer prête, Annuler & rembourser.
Cycle de vie d'une commande
Chaque commande passe par une succession de statuts visibles dans la liste avec une pastille colorée :
- Pending (gris) : commande créée, en attente du paiement.
- Paid (caramel) : paiement en ligne reçu · vous pouvez commencer à préparer.
- Awaiting pickup payment (gris) : commande validée, paiement au comptoir lors du retrait.
- Preparing (caramel) : vous avez confirmé que la prépa est en cours. Un email automatique part au client : "Votre commande est en préparation".
- Ready (vert) : commande prête à être retirée. Email automatique au client avec le code de retrait à 4 chiffres.
- Picked up (vert clair) : retrait effectué. La commande sort de la vue "En cours" et passe dans l'historique.
- Cancelled (rouge) : annulée. Si elle était payée en ligne, le remboursement Stripe est automatique et immédiat.
- Refunded (orange) : remboursée après retrait (cas exceptionnel · vous l'avez fait manuellement).
Code de retrait à 4 chiffres
À chaque commande, Brewbook génère un code à 4 chiffres aléatoire (les combinaisons triviales comme 0000, 1234 sont exclues). Ce code est :
- Affiché en gros vert sur la page de suivi du client (
/app/pickup-status.php). - Envoyé dans l'email "Commande prête".
- Visible sur votre fiche commande côté tenant (badge vert).
Le client annonce son code à l'arrivée → vous vérifiez d'un coup d'œil, vous lui remettez la commande, vous touchez Marquer retirée. Évite les erreurs d'attribution quand plusieurs commandes attendent en même temps.
Annulation et remboursement
Deux scénarios :
- Le client annule lui-même depuis sa page de suivi (bouton "Annuler ma commande") tant que le statut est pending, awaiting ou paid. Si la commande était payée en ligne, le remboursement Stripe se déclenche automatiquement.
- Vous annulez côté tenant (bouton rouge sur la fiche commande). Idem : remboursement automatique si payée en ligne. Une modale de confirmation Brewbook vous demande explicitement "Annuler et rembourser".
Facture client
Sur la page de suivi de sa commande, votre client a un bouton 📄 Télécharger reçu/facture qui génère un PDF Brewbook avec ses informations, le détail de la commande et le total payé. Pratique pour les notes de frais et les contrôles fiscaux.
Statistiques C&C
Le dashboard de stats affiche :
- CA total et nombre de commandes sur la période choisie
- Panier moyen, taux paiement en ligne vs comptoir
- Graphique du CA par jour
- Top 10 des items les plus commandés
- Répartition heures de retrait
Archiver des commandes
Les commandes terminées (picked up, cancelled, refunded) restent dans l'historique. Vous pouvez les archiver en lot pour alléger la vue. Elles ne sont pas supprimées : un toggle "Voir archivées" sur l'onglet Toutes les ré-affiche à la demande, et vous pouvez les désarchiver une à une.
Partager votre lien C&C
Une fois votre lien créé, vous avez une URL du type brewbook.fr/app/pickup.php?l=[token]. Pour la partager :
- Ajoutez-la à votre Brewlink avec le type "Click & Collect" et l'icône 🥡 caramel automatique.
- Bio Instagram / TikTok : utilisez plutôt votre Brewlink qui regroupe tout, plus pratique pour les visiteurs.
- QR code sur table ou en vitrine : générez un QR code de l'URL avec un service gratuit, imprimez-le sur le menu papier.
- Site web : ajoutez un bouton "Commander à emporter" qui pointe vers votre lien.
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