Brewbook vs TheFork : le comparatif 2026 pour restaurants

Vous avez sûrement TheFork depuis des années. Vous voyez les commissions défiler chaque mois. Vous vous demandez si vous n'êtes pas en train de payer un loyer inutile. La vraie question n'est pas "TheFork ou pas TheFork", c'est "quelle place vous voulez leur laisser en 2026". Ce comparatif Brewbook vs TheFork vous aide à trancher.

Deux modèles économiques radicalement différents

La confusion vient de là : TheFork et Brewbook sont souvent présentés comme "concurrents", mais ils ne jouent pas dans la même catégorie.

TheFork : une marketplace payante à l'acte

TheFork (ex-LaFourchette, groupe Tripadvisor) est avant tout un site et une app orientés grand public. Des millions d'utilisateurs y cherchent des restaurants près d'eux, filtrent par cuisine, prix, note. Quand un utilisateur réserve chez vous via TheFork, vous payez une commission à TheFork pour cette mise en relation.

Le modèle en 2026 se compose de :

• Commission par couvert : 2 à 4 € selon votre contrat
• Abonnement mensuel : de 89 à 149 €/mois selon votre offre (visibilité, options)
• Réductions "Yums" : réductions financées par vous pour attirer les utilisateurs
• Options payantes : mise en avant, notifications, widget premium

Lisez notre analyse détaillée du coût TheFork pour le calcul complet.

Brewbook : un logiciel avec abonnement fixe

Brewbook ne joue pas dans le champ de la marketplace. C'est votre logiciel, hébergé chez nous, qui gère toute votre chaîne réservation : widget sur votre site, plan de salle, fichier clients, anti no-show, Click & Collect, KDS cuisine.

• Abonnement fixe : 69 €/mois (Starter) ou 109 €/mois (Complet)
• 0 commission sur les résas issues de votre widget, quel que soit le volume
• Commission 2 % uniquement sur Click & Collect et empreinte capturée (no-show)
• Sans engagement, résiliable à tout moment
• Essai gratuit 30 jours, sans carte bancaire

Brewbook n'apporte pas de trafic à votre place. Il gère votre trafic à vous, celui qui vient de Google, d'Instagram, du bouche-à-oreille, de votre carte de visite. La différence est fondamentale.

La question de la propriété des clients

C'est LE point que la plupart des restaurateurs sous-estiment jusqu'à ce qu'ils tentent de quitter TheFork.

Quand un client réserve chez vous via TheFork, il est d'abord un client TheFork. Son adresse email, son historique, ses préférences : tout ça vit dans les serveurs TheFork. Vous voyez le nom au moment de la réservation, mais vous ne pouvez pas facilement recontacter ce client en dehors de la plateforme. Si vous voulez lui envoyer un email "notre nouvelle carte d'été", il faut passer par les outils marketing TheFork (payants).

Chez Brewbook, c'est l'inverse. Le client réserve directement sur votre site, ses données atterrissent dans votre fichier clients Brewbook. Vous l'exportez à tout moment en CSV. Vous lui envoyez un email newsletter quand vous voulez, gratuitement. C'est votre base client.

Comparatif détaillé fonctionnalités

Fonctionnalité	TheFork	Brewbook
Widget sur votre site	✅ Basique	✅ Personnalisable, multi-langues FR/EN
Visibilité marketplace	✅ Millions d'utilisateurs actifs	❌ Pas de marketplace (par choix)
Fichier clients à vous	⚠️ Partiel · dépend de la plateforme	✅ 100 % exportable, à vous
Anti no-show empreinte bancaire	⚠️ Acompte via module payant	✅ Empreinte native (autorisation sans débit)
Click & Collect	❌ Pas d'offre	✅ Intégré, commission 2 % uniquement
Plan de salle interactif	⚠️ Basique	✅ Drag & drop, combinaisons de tables
App mobile équipe	✅ iOS & Android	✅ iOS & Android
Intégration Google Business	✅	✅
Intégration Instagram	✅	✅ via Brewlink
Marketing (emails, SMS)	✅ (options payantes)	✅ Emails inclus, SMS via crédits
Coût variable	❌ Commission par couvert	✅ Coût fixe prévisible
Engagement	Annuel	Sans engagement

Le calcul sur 3 ans, sans langue de bois

Prenons un restaurant de 40 couverts, 250 services/an, 65 % des résas via TheFork (les autres viennent en direct). Panier moyen 35 €.

Poste	TheFork (an 1)	Brewbook Complet (an 1)
Abonnement	~ 120 €/mois × 12 = 1 440 €	109 €/mois × 12 = 1 308 €
Commission par couvert	6 500 couverts × 3 € = 19 500 €	0 €
Options / Yums	~ 800-2 000 €	Inclus
Total année 1	≈ 22 000 €	≈ 1 308 €
Total 3 ans	≈ 66 000 €	≈ 3 924 €

Mais attention : ce calcul suppose que vous récupérez le trafic TheFork ailleurs (Google, Insta, retour bouche-à-oreille). Si votre restaurant vit à 80 % du trafic découverte TheFork, couper d'un coup est risqué. La sortie doit être progressive.

Quand TheFork reste pertinent

On ne va pas prétendre que TheFork n'apporte rien. Voici les cas où ça vaut le coup de rester :

• Restaurant en centre-ville très touristique où les voyageurs cherchent activement sur l'app TheFork
• Nouvelle ouverture sans historique local, qui utilise TheFork comme accélérateur les 6-12 premiers mois
• Restaurant sans site ni Instagram actif qui n'a pas construit son trafic direct
• Cuisine "niche" difficile à découvrir sans agrégateur (ex : cuisine coréenne dans une petite ville)

Dans ces cas, on recommande souvent de garder TheFork en parallèle de Brewbook : TheFork pour la découverte, Brewbook pour la relation directe et l'anti no-show. Au fur et à mesure que le fichier client Brewbook grossit, on réduit progressivement l'exposition TheFork.

Quand Brewbook est clairement mieux

• Restaurant établi avec clientèle locale fidèle et pas de dépendance touristique majeure
• Café, cantine, bistrot moderne qui a besoin d'un widget + Click & Collect + empreinte anti no-show dans un seul outil
• Restaurant avec présence Google Business + Instagram active qui génère déjà du trafic direct
• Restaurant qui subit du no-show et veut passer à l'empreinte bancaire moderne plutôt qu'à un acompte débité
• Vous en avez marre de voir la ligne "commission TheFork" grossir chaque mois

Comment migrer de TheFork sans casser

La bascule brutale est rarement une bonne idée. Voici une trajectoire éprouvée sur 6-12 mois :

1. Mois 1 : installer Brewbook sur votre site en parallèle de TheFork. Widget Brewbook devient l'option préférentielle sur la home ; TheFork reste actif
2. Mois 1-2 : configurer Google Business Profile avec le lien Brewbook comme bouton "Réserver". C'est le canal qui va compenser TheFork
3. Mois 2-3 : ajouter le lien Brewbook dans la bio Instagram + les stories
4. Mois 3-4 : mesurer la répartition résas Brewbook vs TheFork. Si Brewbook > 50 %, envisager la sortie
5. Mois 6-12 : passer à l'offre TheFork minimum (sans mise en avant) pour tester le trafic organique, puis résilier

Sur ce trajet, vous économisez déjà 50 % des commissions dès le mois 4, puis 100 % à la sortie. Le fichier clients Brewbook grossit chaque semaine.

FAQ Brewbook vs TheFork

Quelle est la commission TheFork en 2026 ?

Entre 2 € et 4 € par couvert selon votre contrat, en plus d'un abonnement mensuel de 89 à 149 €/mois. Brewbook applique un abonnement fixe (69 ou 109 €/mois) sans commission sur les résas widget.

TheFork apporte-t-il vraiment du trafic ?

Oui, en particulier dans les zones touristiques et pour les restaurants nouveaux. Mais une partie du trafic "TheFork" aurait de toute façon trouvé votre restaurant via Google. C'est pour ça qu'on recommande de faire la bascule progressivement, en mesurant.

Peut-on utiliser TheFork et Brewbook en même temps ?

Oui, techniquement rien ne l'empêche. C'est même la trajectoire recommandée pendant 6-12 mois pour ne pas casser d'un coup.

Est-ce difficile de quitter TheFork ?

Non techniquement. Le vrai risque est psychologique : peur de perdre le trafic. En pratique, les restaurants qui basculent constatent que la majorité de leurs clients TheFork revenaient déjà via Google, Insta ou le bouche-à-oreille.

Combien de temps pour installer Brewbook ?

Configuration en quelques heures, mise en ligne du widget en 5 min (copier-coller 2 lignes de code). L'onboarding peut être fait en autonomie, ou accompagné par l'équipe Brewbook si besoin.