Dans un hôtel-restaurant indépendant, le petit-déjeuner du matin ressemble souvent à ça : un carnet ouvert près de la machine à café, quelques noms griffonnés, une mention "ch. 7" écrite au crayon. Le client arrive, vous cherchez son nom, vous espérez ne pas avoir surréservé la terrasse. Pour le dîner, c'est pareil.

Les grands groupes hôteliers ont des PMS (logiciels de gestion hôtelière) qui centralisent chambres, réservations restaurant, notes de séjour et facturation. Ces outils sont puissants. Ils coûtent aussi plusieurs centaines d'euros par mois et demandent une intégration que la plupart des hôtels-restaurants indépendants n'ont ni le temps ni le budget de mettre en place.

Brewbook comble ce trou avec un mode simple et directement intégré à votre logiciel de réservation : le mode Hôtel-Restaurant.

Le problème

Pourquoi les réservations restaurant sont un casse-tête dans les hôtels

Le problème est structurel. La gestion hôtelière et la gestion de salle sont deux métiers distincts, avec leurs propres outils, leurs propres rythmes. Dans un grand groupe, un PMS coûteux fait le lien. Dans un établissement indépendant, le lien, c'est vous.

Concrètement, quand un client de l'hôtel veut réserver une table au restaurant, plusieurs frictions apparaissent :

  • Vous ne savez pas qu'il est pensionnaire. S'il réserve en ligne, il remplit le formulaire comme n'importe quel client externe. Son numéro de chambre n'est nulle part.
  • L'accueil ne peut pas être personnalisé. Vous ne pouvez pas noter "M. Fontaine, chambre 12, allergique aux fruits de mer" avant qu'il arrive au restaurant.
  • L'organisation du service est plus complexe. Pour les petits-déjeuners ou les demi-pensions, identifier qui est client de l'hôtel parmi les réservations du matin prend du temps.
  • La note de chambre se fait à la main. Reporter une addition sur la facture de chambre reste un processus manuel dans la plupart des établissements indépendants.
Entre le carnet et le PMS

Les outils PMS hôteliers sont conçus pour des établissements de grande taille. Entre le carnet papier et le PMS à 500 €/mois, il manquait quelque chose d'adapté aux hôtels-restaurants indépendants.

La solution

Le mode Hôtel-Restaurant de Brewbook : comment ça marche

Le mode Hôtel-Restaurant s'active en un clic depuis les paramètres de votre établissement dans Brewbook. Il modifie votre widget de réservation de façon transparente pour le client.

  1. Le client ouvre votre widget de réservation depuis votre site, votre page Instagram ou le lien que vous lui avez fourni à l'arrivée (QR code, carte de bienvenue).
  2. Une question s'affiche : "Êtes-vous client de l'hôtel ?" avec deux boutons : Non / Oui. Le client sélectionne sa réponse en un tap.
  3. S'il répond Oui, un champ numéro de chambre apparaît. Il saisit son numéro (ex. "12") et finalise normalement.
  4. Dans votre application Brewbook, la réservation apparaît avec un badge 🏨 et le numéro de chambre visible. Vous pouvez filtrer pour n'afficher que les clients hôtel en un clic.
Aperçu de l'expérience
Widget de réservation
🍽 Réserver une table
Date
Dimanche 6 juillet
Personnes
2 personnes · 20 h 00
🏨 Êtes-vous client de l'hôtel ?
Numéro de chambre Chambre 12
Confirmer →
Vue restaurateur (app)
MF
M. Fontaine
20 h 00 · 2 pers.
🏨 Ch. 12
DL
Dupont Laura
20 h 30 · 4 pers.
🏨 Ch. 7
Le client saisit son numéro de chambre lors de la réservation · il apparaît ensuite sur chaque carte dans l'application restaurateur

Le libellé de la question est personnalisable. Vous pouvez écrire "Êtes-vous pensionnaire ?" ou toute formulation adaptée à votre contexte.

Les bénéfices

Ce que ça change concrètement pour votre service

Accueil personnalisé
Votre équipe sait, avant que le client franchisse la porte, qu'il est en chambre 12. Salut par son nom, situation de séjour connue à l'avance.
Petits-déjeuners organisés
Le filtre "Clients hôtel" vous montre en un coup d'œil combien de pensionnaires ont réservé, à quelle heure, et à quel numéro de chambre.
Préparation du service
Allergies, demandes particulières, note de chambre à reporter : toutes les infos sont visibles avant le coup de feu, sans recoupement manuel.
Moins d'erreurs en clôture
Cinq tables qui terminent en même temps : vous clôturez les externes en caisse et transmettez les notes de chambre sans chercher qui est qui.
Pour qui

Hôtels indépendants, maisons d'hôtes, établissements saisonniers

🏨
Hôtels-restaurants indépendants
20 à 60 chambres, sans PMS intégré ou dont le PMS ne gère pas les réservations restaurant.
🏡
Maisons et chambres d'hôtes
Table d'hôtes ou dîners sur réservation : distinguer résidents et clients externes est essentiel pour la préparation.
⛷
Hôtels saisonniers
Ouverture 5 à 7 mois. Brewbook propose une pause d'abonnement hors saison pour ne pas payer les mois fermés.
🛖
Relais et auberges
Groupes en séjour, demi-pensions, pensionnaires réguliers : une vue filtrée par type de client simplifie chaque service.
Conçu par des restaurateurs

Brewbook est pensé pour être simple à prendre en main et utile dès le premier service, sans formation longue, sans commission sur les réservations. En savoir plus sur Brewbook →

Questions fréquentes

FAQ : gérer les réservations restaurant de votre hôtel

Comment gérer les réservations du restaurant pour les clients de l'hôtel ?
Activez le mode Hôtel-Restaurant depuis les paramètres de votre établissement dans Brewbook. Votre widget de réservation affiche automatiquement une question pour identifier les clients de l'hôtel et recueillir leur numéro de chambre. La réservation apparaît dans l'application avec un badge 🏨 et le numéro de chambre visible sur la carte du service.
Faut-il un PMS pour identifier les clients hôtel dans mon restaurant ?
Non. Brewbook fonctionne de façon complètement indépendante d'un PMS. Les clients saisissent eux-mêmes leur numéro de chambre lors de la réservation en ligne. Aucune connexion à un système hôtelier n'est nécessaire : l'information transite directement du client vers votre application.
Est-ce que le client peut réserver depuis sa chambre ?
Oui. Le widget de réservation Brewbook est accessible depuis n'importe quel navigateur, y compris depuis le téléphone d'un client dans sa chambre. Il suffit de lui communiquer le lien à l'arrivée : QR code sur une carte de bienvenue, email de confirmation de séjour, ou affiche dans les communs. Il sélectionne son créneau, indique qu'il est client de l'hôtel et saisit son numéro de chambre en quelques secondes.
Combien coûte Brewbook pour un hôtel-restaurant ?
Brewbook propose un essai de 30 jours gratuit, sans engagement et sans carte bancaire requise. L'abonnement mensuel démarre à partir de 49 €/mois. Aucune commission n'est prélevée sur les réservations. Pour les établissements saisonniers, la pause d'abonnement hors saison permet de ne pas payer les mois de fermeture.
Mode Hôtel-Restaurant · Brewbook

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