Vous voulez proposer du Click & Collect à vos clients mais vous ne savez pas quelle solution choisir ? Vous n'êtes pas seul. Entre les marketplaces comme Uber Eats et Deliveroo, les solutions spécialisées comme LivePepper, les plateformes tout-en-un et les outils Shopify-like comme Wix Restaurants, le marché est devenu dense et opaque. Et surtout, les modèles tarifaires sont totalement différents d'un acteur à l'autre.
Cet article compare les 6 grandes solutions Click & Collect pour restaurants en France, avec des chiffres réels et des simulations basées sur un restaurant qui fait 6 000 € de C&C par mois. Vous saurez précisément combien chaque solution vous coûte sur un an, et laquelle correspond à votre profil.
- Les 3 grands modèles tarifaires
- Uber Eats & Deliveroo · 28-30 % de commission
- Just Eat · 14 % de commission
- LivePepper · 49-99 €/mois sans commission
- Wix Restaurants · 60 €/mois sans commission
- Brewbook · 2 % sans abonnement
- Tableau comparatif chiffré
- Quelle solution choisir selon votre profil
- Questions fréquentes
Les 3 grands modèles tarifaires du Click & Collect
Avant d'entrer dans le détail des solutions, il faut comprendre que le marché du Click & Collect se structure autour de trois modèles économiques fondamentalement différents. Le coût final pour votre restaurant dépend du modèle plus que de la marque.
Marketplace : si votre objectif est de toucher des nouveaux clients que vous ne captez pas autrement. SaaS abonnement : si vous faites déjà beaucoup de volume online (>3 000 €/mois) et que vos clients viennent par votre site. Commission seule : si vous démarrez ou si votre volume online est modéré. Le coût annuel peut varier de 1 à 18 selon le modèle pour le même chiffre d'affaires.
Uber Eats & Deliveroo · 28 à 30 % de commission
Uber Eats et Deliveroo sont les acteurs les plus connus du marché. Leur force : une audience massive. Leur faiblesse : un coût qui dévore vos marges.
Le détail des commissions
Sur 2026, les commissions varient selon votre type d'offre :
- Click & Collect uniquement (sans livraison) : 12 à 15 % chez Uber Eats, 14 à 18 % chez Deliveroo. Encore lourd mais plus raisonnable.
- Avec livraison incluse : 28 à 30 % chez les deux acteurs. C'est le tarif standard, ce que la presse cite régulièrement.
- Options de visibilité : entre 5 et 12 % supplémentaires pour apparaître en tête de liste, être mis en avant dans les filtres "populaire" ou "tendance", etc.
Simulation sur 1 an pour un restaurant à 6 000 €/mois de C&C
| Poste | Montant annuel |
|---|---|
| Volume C&C annuel | 72 000 € |
| Commission Uber Eats / Deliveroo (30 %) | 21 600 € |
| Frais de paiement (inclus) | 0 € |
| Coût total annuel | 21 600 € |
| Ce que vous gardez | 50 400 € |
Sur un menu à 30 €, vous touchez réellement 21 € par commande après commission. Si votre coût alimentaire est de 30 % (9 €), il reste 12 € pour le loyer, le personnel, vos charges. La marge est divisée par deux par rapport à une vente directe.
Quand ça reste pertinent ?
Uber Eats et Deliveroo restent intéressants uniquement pour capter des nouveaux clients que vous ne pourriez pas toucher autrement : touristes, salariés en pause déjeuner qui découvrent votre offre, audience hors quartier. Pour servir votre clientèle fidèle qui connaît déjà votre adresse, c'est de l'argent jeté par la fenêtre.
Just Eat · 14 % de commission
Just Eat a un positionnement intermédiaire. Moins agressif qu'Uber Eats sur la commission (14 % en moyenne), il propose un compromis pour les restaurants qui veulent une présence sur une marketplace sans subir la commission à 30 %.
Sur notre simulation à 6 000 €/mois de C&C, vous payez 10 080 € de commission annuelle. C'est moitié moins qu'Uber Eats, mais toujours significatif. Just Eat propose des packages "Click & Collect uniquement" à des taux plus bas, autour de 8 à 10 %, à négocier directement avec leur équipe commerciale.
Toutes les marketplaces (Uber Eats, Deliveroo, Just Eat) sont rentables uniquement si vos commandes sont des nouvelles ventes. Si elles cannibalisent vos commandes directes (clients qui auraient commandé de toute façon en passant par votre site), elles vous coûtent en réalité 100 % de leur commission. Beaucoup de restaurants se rendent compte trop tard que 80 % de leurs ventes Uber Eats venaient de leurs clients réguliers.
LivePepper · 49 à 99 €/mois sans commission
LivePepper est le leader français des solutions Click & Collect spécialisées. C'est une plateforme SaaS qui vous donne un site de commande à votre marque, gestion de menu, créneaux de retrait, paiement intégré, le tout sans commission sur vos ventes.
Les formules
- Starter : 49 € HT/mois · jusqu'à 200 commandes/mois
- Pro : 79 € HT/mois · commandes illimitées + intégrations
- Premium : 99 € HT/mois · multi-établissements + livraison
Sur 6 000 €/mois de volume C&C (environ 200 commandes), vous êtes sur la formule Pro à 79 € HT/mois soit 948 € sur l'année. C'est très compétitif par rapport aux marketplaces.
Les points forts de LivePepper
Solution mature, bien rodée, beaucoup d'intégrations possibles (POS, livraison Stuart/Shippeo, comptabilité). Idéal pour un restaurant qui fait du volume online significatif et qui a besoin de fonctionnalités avancées (gestion allergènes, multi-établissements, livraison partenaire).
Les limites
Pas de réservation de table (vous devez compléter avec TheFork ou autre), pas de pré-commande de groupe pour les événements, abonnement à payer même les mois calmes. En dessous de ~2 450 €/mois de volume C&C, vous payez plus cher en abonnement que la commission équivalente chez un concurrent au pourcentage.
Wix Restaurants · 60 €/mois sans commission
Wix Restaurants est un module proposé par Wix, la plateforme de création de sites bien connue. Pour environ 60 €/mois (Wix Business + module Restaurants), vous avez un site complet avec menu, commande online, réservation et paiement.
Sur 1 an, ça représente 720 €. C'est le moins cher des modèles SaaS, mais vous payez en complexité : Wix n'est pas spécialisé restauration, l'expérience est moins fluide que LivePepper ou Brewbook, et les fonctionnalités spécifiques manquent (créneaux dynamiques, codes de retrait, pré-paiement Stripe Connect, etc.).
C'est une option valable si vous avez déjà un site Wix et que vous voulez ajouter le C&C en module. Si vous partez de zéro, ce n'est pas nécessairement le meilleur choix.
Brewbook · 2 % sans abonnement, plateforme tout-en-un
Brewbook est une plateforme française tout-en-un qui combine réservation de table, Click & Collect, pré-commande de groupe (Breworder), pré-paiement d'acompte, portail Brewlink et statistiques. Le modèle économique est unique sur le marché : 0 € d'abonnement, une commission de 2 % uniquement sur les paiements en ligne traités.
Combien ça coûte concrètement ?
Sur 6 000 €/mois de Click & Collect, vous payez 120 € de commission Brewbook par mois, soit 1 440 € sur l'année. Et encore, uniquement sur les commandes payées en ligne · les paiements au comptoir et les commandes annulées/remboursées ne sont jamais facturés.
| Poste | Montant annuel |
|---|---|
| Volume C&C annuel | 72 000 € |
| Commission Brewbook (2 %) | 1 440 € |
| Frais Stripe (~1,4 % + 0,25 €) | 1 008 € |
| Abonnement | 0 € |
| Coût total annuel | 2 448 € |
| Ce que vous gardez | 69 552 € |
Ce qui est inclus dans les 2 %
- Widget de réservation de table personnalisable, intégrable sur votre site et Google
- Click & Collect avec créneaux dynamiques, codes de retrait, gestion des options items (suppléments, choix uniques, exclusions)
- Breworder : pré-commande de groupe pour les événements (entreprise, mariage, etc.) avec choix individuel par convive
- Pré-paiement d'acompte sur les réservations à risque (groupes, week-ends)
- Brewlink : portail unique qui centralise tous vos liens (résa, C&C, menu, avis, réseaux sociaux)
- Stats temps réel : CA, panier moyen, taux de récupération, top items
- App mobile tenant iOS/Android avec push de nouvelle commande, son custom, modal détail
- Factures automatiques mensuelles, déductibles de la TVA
Parce qu'on ne facture pas d'abonnement mensuel. La commission de 2 % couvre l'infrastructure, le développement continu, le support et permet à Brewbook de rester aligné avec votre succès : si vous vendez plus, on facture plus. Si vous traversez un mois calme, vous ne payez rien. C'est le modèle le plus aligné avec la réalité d'un restaurant indépendant.
Le combo qui justifie le 2 %
Sur LivePepper, vous payez 79 €/mois uniquement pour le C&C. Pour avoir la réservation, vous payez en plus TheFork ou un widget équivalent. Pour la pré-commande de groupe, vous bricolez avec Google Forms. Pour le pré-paiement d'acompte, vous galérez avec des liens Stripe manuels.
Brewbook regroupe tout ça en une seule plateforme, facturée au volume effectif, sans engagement.
Le comparatif visuel sur 1 an
Pour un restaurant qui fait 6 000 € de Click & Collect par mois, soit 72 000 € de volume C&C annuel, voici ce que chaque solution représente sur un an :
Wix Restaurants ressort comme la moins chère sur le critère prix pur. Mais en intégrant l'expérience utilisateur, les fonctionnalités spécifiques restauration et le périmètre couvert (réservation + C&C + pré-commande + acompte), Brewbook offre le meilleur rapport valeur / prix.
LivePepper devient moins cher que Brewbook à partir de 3 950 €/mois de volume C&C (la commission Brewbook à 2 % dépasse les 79 € de l'abonnement Pro). Sur le calcul ci-dessus à 6 000 €/mois, c'est effectivement LivePepper qui gagne sur le critère prix pur. Mais Brewbook reste plus pertinent grâce au périmètre tout-en-un, sans surcoût pour la réservation.
Quelle solution Click & Collect choisir selon votre profil ?
Voici une grille de décision rapide selon votre situation :
Pas d'abo, pas d'engagement, vous ne payez que si vous vendez. Vous testez sans risque.
Vous économisez plusieurs centaines d'euros par an vs LivePepper ou Wix, et la résa est incluse.
LivePepper Pro à 79 €/mois devient moins cher que Brewbook (2 %) au-delà de 3 950 €/mois.
Le différentiel de prix sur le C&C est compensé par la résa incluse (vs ~30 €/mois ailleurs).
Vous avez besoin d'intégrations Stuart/Shippeo, multi-établissements, POS Zelty/Lightspeed.
Combinez Brewbook pour vos clients fidèles + Uber Eats/Just Eat uniquement pour les nouveaux.
Vous restez dans l'écosystème Wix, sans changer votre stack.
Questions fréquentes
Le Click & Collect est-il rentable pour un restaurant ?
Oui, à condition de choisir le bon canal. Une commande C&C bien gérée a une marge proche de la vente sur place (pas de service, pas de couvert), surtout si elle est payée en ligne à la commande (anti no-show garanti). Le seul facteur qui peut tuer la rentabilité, c'est le canal choisi : 30 % de commission Uber Eats grignotent toute la marge. 2 % Brewbook ou 79 €/mois LivePepper laissent la marge presque intacte.
Est-ce que Brewbook gère aussi la livraison ?
Pas de livraison intégrée pour l'instant. Brewbook est focalisé sur le retrait par le client (Click & Collect au sens strict). Si vous avez besoin de livraison, vous pouvez combiner Brewbook (pour la résa et le C&C direct) avec Stuart ou un partenaire local en parallèle.
Comment passer de mon ancienne solution à Brewbook ?
Sans engagement, sans frais d'installation. Vous créez votre compte Brewbook, configurez vos créneaux et votre carte (ou importez-la depuis votre menu existant), et vous remplacez progressivement les liens de votre ancienne solution par votre lien Brewbook. La migration peut se faire en 30 min pour un restaurant simple.
Quels paiements sont acceptés ?
Brewbook utilise Stripe Connect pour les paiements en ligne : carte bancaire, Apple Pay, Google Pay, Link, Bancontact, iDEAL, Wero. Vous pouvez aussi proposer le paiement au comptoir à la récupération, sans commission Brewbook dans ce cas.
Que se passe-t-il si une commande est annulée ou remboursée ?
Aucune commission Brewbook n'est prélevée. Si le client annule avant la préparation, le refund Stripe est automatique (la commission est restituée). Si vous remboursez vous-même via votre dashboard, Brewbook ne facture pas non plus. Vous ne payez que sur les commandes effectivement réalisées et conservées.